La bio - Par Pascale Solana

Tout, absolument tout ce qui concerne les produits bio est expliqué dans le livre. Pourquoi sont-ils plus chers ? Qui les contrôle et avec quelle réglementation ? Qui sont les agriculteurs bio ? Où se former ? De l'origine historique de l'agriculture biologique aux projections sur l'avenir, l'auteur a réalisé une enquête journalistique des plus fouillées. Émaillé d'interviews, de tableaux comparatifs ou d'encadrés explicatifs, ce livre s'adresse à tous ceux qui s'interrogent sur le contenu de leur assiette. Il propose aussi un guide d'achats avec une série d'adresses, ainsi que la liste des principaux salons de produits bio dans le monde.